 |
| Burger Steak |
Bahan :
400 gr daging sapi cincang, tanpa lemak
1 potong roti tawar tanpa kulit
100 cc susu cair
1 sendok teh merica halus
1 sendok makan kecap asin
1 butir telur
1/2 bawang bombay, cincang halus
Bahan Saus Steak :
100 cc kaldu sapi
50 cc susu cair
1/2 sendok teh merica halus
1/2 sendok teh pala halus
2 sendok makan saus steak
1 sendok makan kecap manis
1/2 bawang bombay, cincang kasar
garam secukupnya
Baca juga : Resep Kare Kambing Pure Kentang
Cara membuat burger steak :
- Rendam roti dalam susu,remas-remas sampai halus.
- Campurkan daging cincang, merica, kecap asin,telur, rendaman roti tawar, bawang bombay dan remas-remas sampai tercampur rata.
- Bagi dalam 5-6 bagian, dan masing-masing buat bentuk bulat pipih.
- Bungkus masing-masing dengan kertas aluminium dan kukus selama + 15
- Angkat dan keluarkan dari bungkusannya dan dinginkan. Siap untuk digoreng dengan mentega sebelum dihidangkan. Panaskan 1 sendok makan mentega, gorengburger steak satu persatu sampai warnanya kecokelatan.
- Saus steak: panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai layu dan harum baunya. Masukkan kaldu daging, merica, pala, kecap manis dan garam. Didihkan sambil diaduk-aduk. Terakhir masukan saus steak dan susu, aduk dan didihkan lagi, segera angkat dan saring panas-panas.
- Masakan siap dihidangkan.
Resep Burger Steak
4/
5
Oleh
Writer
