Bahan bola-bola tape:
200 gram tape ketan hijau
200 gram tepung ketan
100 cc air hangat
Kuah:
250 gram gula pasir
1liter ir
3 lembar daun pandan
500 ml santun kental
Pelengkap:
200 gram manisan kolang-kaling
400 gram talas yang sudah dikupas, potong dadu lalu kukus
200 gram sari kelapa
Cara membuat:
l. Buat bola tape: campur tepung ketan bersama tape ketan hijau. Tambahkan air hangat sambil diuleni hingga kalis.
2. Ambil I sendok teh adonan tape, bulatkan. Lakukan hal yang sarna pada sisa bahan. Rebus dalarn air rnendidih hingga terapung dan matang.
3. Buat kuah: rebus air, gula, dan daunpandan hingga mendidih. Tambahkan santan, masak sarnbil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
4. Hidangkan bola-bola tape bersama manisan kolang-kaling, talas. sari kelapa, dan kuah santan.
Resep Kolak Campur Tape Ketan
4/
5
Oleh
Writer
