Gulai kikil dari kepala sapi ini sangat nikmat dan lezat saat dihidangkan untuk hidangan keluarga. Rasa bumbu yang sensasional ini perlu anda coba untuk para Ibu-ibu.
Bahan-bahan:
500 gr kikil sapi bagian kepala (rebus hingga lunak)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
250 ml santal kental
750 ml santan cair
Bahan untuk Bumbu :
20 buah cabai keriting ( kurangi jika ingin tidak pedas )
1 ruas jari jahe
1 jari kunyit bakar
1 sdm ketumbar
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 butir kemiri
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Langkah-langkah memasak :
- Semua bahan bumbu dihaluskan dan tumis hinga harum, lanjutkan dengan masukan daun salam dan daun jeruk.
- Setelah itu masukan bahan kikil kepala sapi yang sudah direbus lunak, lalu masukan santan cair, masak hingga bumbu meresap dan hingga santan menjadi setengahnya.
- Masukan santan kental serta garam dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, Setelah matang angkat dan hidangkan....
Resep Gulai Kikil Kepala Sapi
4/
5
Oleh
Writer
