Bahan:
600 gram daging paha kambingmuda
2 sendok makan ketunbar, sangrai
3 siung bawang putih
100 cc kecap manis
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sendok makan mentega. cairkan
2 buah paprika hijau
1 buah bawang bombay
2 buah tomat, belah danbuang isinya
Saus Kecap :
100 cc kecap manis
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
10 cabe rawit, iris kasar
3 siung bawang merah, iris halus
irisan buah tomat
Cara membuat:
- Potong daging, paprika, bawang bombay dan tomat menjadi bentuk persegi. Sisihkan.
- Haluskan ketumbar dan bawang putih. Kemudian campurkan jadi satu dengan kecap manis, air jeruk nipis, mentega cair, aduk rata.
- Rendam daging dalam bumbu ketumbar, sekitar 2 jam agar bumbu meresap.
- Masukan potongan daging kambing dalam tusukan sate, berseling dengan potongan paprika, bawang bombay dan tomat. Siap untuk dibakar sebelum dihidangkan.
- Untuk membuat Saus kecap: cairkan kecap manis dengan kira-kira 2 sendok makan air matang.
- Tempatkan dalam wadah, dan masukan irisan daun jeruk, cabai rawit dan bawang merah.
Resep Lamb Kabab Royal
4/
5
Oleh
Writer
