Resep Gulai Kikil Kepala Sapi

Resep Gulai Kikil Kepala Sapi

Resep Masakan Daging

Writer 8/23/2017 10:37:00 AM Add Comment

Gulai kikil dari kepala sapi ini sangat nikmat dan lezat saat dihidangkan untuk hidangan keluarga. Rasa bumbu yang sensasional ini perlu anda coba untuk para Ibu-ibu.

Bahan-bahan:
    500 gr kikil sapi bagian kepala (rebus hingga lunak)
    2 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    2 batang serai
    250 ml santal kental
    750 ml santan cair
Bahan untuk Bumbu  :
    20 buah cabai keriting ( kurangi jika ingin tidak pedas )
    1 ruas jari jahe
    1 jari kunyit bakar
    1 sdm ketumbar
    5 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    5 butir kemiri
    Garam secukupnya
    Gula Pasir secukupnya

Langkah-langkah memasak :

1. Semua bahan bumbu dihaluskan dan tumis hinga harum, lanjutkan dengan masukan daun salam dan daun jeruk.
2. Setelah itu masukan bahan kikil kepala sapi yang sudah direbus lunak, lalu masukan santan cair, masak hingga bumbu meresap dan hingga santan menjadi setengahnya.
3. Masukan santan kental serta garam dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, Setelah matang angkat dan hidangkan....

Selamat mencoba dan menikmati

Resep Lodeh Campur

Resep Lodeh Campur

Resep Masakan Sayur

Writer 10/19/2016 09:20:00 PM Add Comment

Selamat pagi para penggemar resepdapurpedia.com. Kali ini saya akan bagi resep sayur lodeh campur. Sayur lodeh merupakan sayur yang sangat di gemari khususnya masyarakat jawa. Ingin mencoba resep yang satu ini berikut cara memasak lodeh campur.

Bahan:
5 helai kacang panjang, potong-potong
1/4 buah nangka muda ukuran kecil, potong potong
4 gelas santan dari 1 butir kelapa ukuran besar
1 buah tahu ukuran 8 x 8 cm, potongjadi 8 bagian
1 buah tempe ukuran 6 x 8 cm, potong kotak
1 genggam daun melinjo
50 gram buah melinjo
1 papan petai, kupas
6 buah jagung muda, iris serong selebar 1 cm
5 buah cabai hijau, potong-potong

Bumbu:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah tanpa biji
garam secukupnya
sedikit gula merah (jika suka)

Cara membuat sayur lodeh campur:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, sisihkan.
2. Rebus santan bersama bumbu halus, gula merah, garam, melinjo, dan nangka.
3. Setelah nangka dan melinjo setengah matang, masukan kacang panjang, petai, dan jagung muda. Masak hingga kacang panjang dan jagung muda matang. Sementara menunggu sayuran matang,Anda dapat menambahkan air sedikit demi sedikit agar kuah tidak mengering.
4. Masukkan cabai hrjau, tempe, tahu, dan daun melinjo. Biarkan hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Itulah tadi cara membuat sayur lodeh campur. Dan janga lupa anda bisa coba juga resep ati ayam bumbu pedas dan sayap tumis jamur

Resep Ati Ayam Bumbu Pedas

Resep Ati Ayam Bumbu Pedas

Resep Masakan Ayam

Writer 10/18/2016 01:50:00 AM Add Comment

Ada banyak orang jika mengolah masakan ayam selalu membuang ati ampelanya. Tetapi dengan resep yang satu ini ati ampela ayam akan diolah dengan rasa pedas yang lezat dan enak.
Berikut resep ati ayam bumbu pedas.

Bahan:
10 pasang ati ampela ayam
2 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 buah tomat, potong-potong
150 ml air
gula dan garam secukupwa

Bumbu halus:
5 buah cabai merah, kukus
3 butir kemiri, sangrai
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1/2 cm kencur
1 cm jahe

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat, daun jeruk, ati ampela, dan air. Aduk rata.
• Bubuhi garam dan gula. Masak hingga matang dan mengering. Angkat dan sajikan.

Baca juga Resep Sup Bakso Kembang Tahu

Resep Sup Bakso Kembang Tahu

Resep Sup Bakso Kembang Tahu

Resep Masakan Ayam

Writer 10/17/2016 07:38:00 AM Add Comment

Bahan bakso:
150 gram ayam giling
1 buah tahu cina, haluskan
5 sdm tepung maizena
50 gram wortel, iris dadu kecil
50 gram kacang polong
50 gram soun, rcndam air panas, potong kecil-kecil
2 tangkai daun bawang, iris halus
1 butir telur
garam, merica, dan gula pasir secukupnya

Bahan Kuah:
2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bav,ang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
2 liter kaldu ayam (dari rebusan punggungayam)
garam, merica, pala bubuk, dan gula secukupnya
1 lembar kembang tahu, rendan hingga mengembang, potong 2x3 cm
100 gram wortel. iris serong tipis
100 gram kapri, buang seratnya

Cara membuat sup bakso kembang tahu:
l. Buat bakso: campur semua bahan bakso, aduk rata. Ambil I sendok teh adonan, bulatkan. Lakukan hal sama hingga semua bahan habis. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuangi kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kembang tahu, wortel, dan kapri. Bubuhi garam, merica, pala bubuk, dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang, kemudian masukkan bakso ayam. Masak hingga mendidih kembali, angkat dan sajikan.

Baca juga Resep Sup Mangkuk Jagung Manis

Resep Sup Mangkuk Jagung Manis

Resep Sup Mangkuk Jagung Manis

Resep Masakan Sayur

Writer 10/16/2016 12:00:00 AM Add Comment

Bahan:
1500 ml kaldu ayam
1 tangkai daun bawng, iris kasar
1 tangkai daun seledri, iris kasar
1 buah kaldu blok
150 gram oyong, kupas, iris bundar
100 gramwortel, iris bundar
3 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris kasar
garam dan merica secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan mangkuk jagung:
200 gram tahu putih
100 gram ayam cincang
100 gram jagung manis, sisir
1 butir telur
2 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kaldu bersama daun bawang, daun seledri, dan kaldu blok di atas api kecil agar kaldu tetap bening.
2. Sementara itu, buat mangkuk jagungnya. Campur tahu, ayam cincang,jagung manis, telur, bawang putih, dan garam.Aduk rata.
3. Siapkan mangkuk-mangkuk kecil yang telah dioles minyak. Masukkan 2 sdm adonan ke dalamnya. Kukus selama 30 menit hingga matang.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan dalam rebusan kaldu.
5. Tambahkan wortel, oyong, dan mangkuk jagung. Setelah mendidih dan sayuran matang, angkat dan sajikan.

Baca juga Resep Sup Udang Saus Tiram

Resep Bubur Sari Sari

Resep Bubur Sari Sari

Resep Kue

Writer 10/15/2016 03:00:00 AM Add Comment

Bubur sari-sari atau istilah umumnya bubur kolak merupakan hidangan yang sangat dapat menimbulkan selera makan saat anda mencium bau aromanya. Hidangan bubur sari-sari ini sering diolah dan dihidangkan saat bulan ramadhan untuk masakan berbuka puasa.

Bahan:
250 ml santan kental
1 1/2 liter santan encer
125 gram gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm tepung kanji, larutkan dalam sedikit air

Baca juga Resep Bubur Grendul Plus dan Resep Bubur Talas Saus Durian

Bahan isi:
150 gram tepung ketan
1/2 sdt garam
1/2 sdt air kapur sirih
125 cc air hangat
pewarna merah, kuning. dan hijau secukupnva
150 gram singkong, kupas, potong dadu 1 cm
150 gram ubi jalar, kupas, potong dadu 1 cm
4 buah pisang kepok, kupas, iris-iris setebal 2 cm
5 mata nangka, iris-iris
10 buah kolang-kaling warna hijau

Cara membuat bubur sari-sari:
1. Campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dipulung. Bagi adonanjadi tiga bagian, masing-masing bagian beri wama merah, kuning dan hijau. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. sisihkan.
2. Masak santan encer, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih . Masukan bola-bola ketan, rebus hingga terapung.
3. Masukkan singkong. Setelah singkong lunak. Masukkan ubi, pisang, nangka, dan kolang-kaling. Aduk hingga rata.
4. Tuangi santan kental, masukkan larutan tepung kanji. Masak hingga mengental dan matang. Angkat dan sa.jikan.