Bahan
1 bonggol (400 gram) brokoli, potong perkuntum, kupas batangnya dan iris miring (350 gram bersih), rebus.
1 buah bawang bombay, iris panjang
1 buah tomat, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
100 gram ayam fillet, potong-potong
50 gram jamur kuping segar, potong-potong besar
50 gram jamur merang, potong-potong
3 buah jamur shitake, iris panjang
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daung bawang kecil, potong 1 cm
500 gram kaldu ayam
1,5 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan
1 sendok teh minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukan paprika dan tumis sampai layu.
2. Masukan ayam. Aduk sampai berubah warna, tambahkan jamur shitake, jamur kuping, dan jamur merang. Tumis sampai layu.
3. Masukan bubuk merica dan gula pasir, aduk rata dan tuangkan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukan larutan tepung sagu masak sampai kental.
5. Masukan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai berserabut kasar.
6. Masukan minyak wijen dan aduk rata.
7. Tuangkan brokoli dan sausnya. Hidangkan.
Resep Brokoli Siram Jamur
4/
5
Oleh
Writer
